SANTUARIO VOLCÁNICO 1KG

Este producto no está disponible porque no quedan existencias.

Categoría: Código SKU: AZ-B1KG-24

Descripción

PRODUCTORES: VARIOS
DEPARTAMENTO: NARIÑO
MUNICIPIOS: YACUANQUER, ANCUYA, CHACHAGüÍ
VARIEDADES: CASTILLO
ALTURA: 1900 – 2300 MSNM
NOTAS: FRUTOS MORADOS, TURRÓN, NUEZ MOSCADA
PRECIO DE COMPRA POR CARGA: $2’175.000
PAGAMOS UN PRECIO FIJO A NUESTROS PRODUCTORES, MÁS ALTO Y ESTABLE QUE EL DEL MERCADO, PARA RECONOCER SUS COSTOS DE PRODUCCIÓN Y LA CALIDAD DE SU CAFÉ

 

Continuamos en esta segunda edición de la serie Colores=Sabores presentándoles Santuario Volcánico, un sofisticado blend, que en sus sabores y aromas recuerda la tonalidad morada. Las sensaciones son estímulos percibidos por la mente y así, un misterio que interconecta placeres y recuerdos que permiten disfrutar del mundo que nos rodea. Por eso, nuestro genial equipo de Calidades se ha inspirado en cada franja del Arcoíris para recrear un perfil de aromas y de cafés. En esta edición, Morada – Santuario Volcánico, se pueden encontrar notas de sabor a bayas o frutos morados, turrón y nuez moscada.

Esta delicada mezcla, empieza como todo buen café, en la tierra y a las manos de quienes le dan vida al cafeto o árbol de café. En Nariño, en los municipios de Ancuya, Yacuanquer y Chachagüí, habitan algunas de las personas más dedicadas en el cuidado del cafetal. Sus cultivos de variedad Castillo se encuentran entre los 1900 y 2300 msnm. El color morado, que evoca cierta tranquilidad y espiritualidad no puede elegir una mejor región para su origen que estos tres municipios; en sus paisajes y climas está la mezcla perfecta para gestar una taza tan mística como la que presenta Santuario Volcánico.

Así es como este café nace en un paisaje donde varias manos participan activamente en el mejoramiento de la taza. El trabajo de los recolectores, quienes deben sortear el día a día en zonas muy altas y supremamente laderosas, es indispensable para seleccionar cuidadosamente cada cereza de café. Una cereza que, en el grado óptimo de madurez a bajas temperaturas, toma un color casi morado. Luego de ser recolectado, el café fue fermentado entre 36 y 40 horas para acentuar las notas de sabor a frutos que recuerdan a las uvas y a las moras.

Es por todo este riesgoso trabajo en campo y el delicado balance de esta taza de café, que no pueden dejar de sumergirse en esta experiencia sensorial llamada Santuario Volcánico

VOLVER A COMPRAR

Información adicional

Envío

Bogotá, Fuera de Bogotá

Molienda

Grano (Recomendado), Gruesa, Media, Fina

Productos relacionados